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秋天的第一杯枸杞拿铁,由机器人冲泡

文章出处:admin 发表时间:2020-10-05 16:07

你还记得几年前《超能陆战队》里那个暖暖的大白吗?


它是主人公小宏的私家健康参谋,也是一款充气型利来资源网机器人,它的拥抱让人隔着屏幕都觉得治好,更甭说暖男、陪同等品格特征,至今让然难忘。



 9月25日,我在北京同仁堂咖啡馆的入口处,也看到了一款“大白”,这次,他变身为一款咖啡机器人,“身形与人相似,臂展比真人多几毫米”。


只见大白一手拿着杯子,另一只手握着咖啡壶,里边盛着刚磨好的咖啡,在将咖啡倒入杯子的进程中,没有一滴洒出。


相似的场景,上一年某AI公司的大会展现过:机器人“茶博士”给讲演中的嘉宾演示它精准斟茶的作用。


机器人是AI技能的归纳使用,除了视觉辨认、语音辨认的使用,室内行走、制造咖啡、冲泡茶等归于“劳作模块”练习。换句话说,如果能彻底仿照人类行为、做到无差错,阐明咱们对机器人的练习是行之有效的。


咖啡机器人“大白”有个学名叫“智咖大师”,由猎豹创始人傅盛在三年前兴办的机器人公司猎户星空规划出产。傅盛以为,“双手是人类进化了几百万年的处理劳作的方法,‘大白’被做成双臂方法,像人相同,有很强的适应性。”



 大白的“双臂”也标志着它采用了“机械臂技能”,一杯咖啡的冲泡,从用户点单,他就开端辨认和挑选各种质料,然后磨咖啡豆、冲泡,倒入杯中、拉花等动作……这一系列的工序,复刻了人类咖啡师的作业。


傅盛介绍,大白冲泡一杯咖啡耗时三分钟,这种“编造虽繁,不敢省人工”的精力,是他从协作伙伴同仁堂的身上习得的。


一家年长300多岁的老字号在求新,一个创业3年的科技公司交融进实体工业,这场协作在未来是扬长避短?仍是布满抵触?


1

老字号“网红化”

老字号“同仁堂”在近期由于推出“朋克摄生咖啡”而引发重视。


我在坐落双井的朋克摄生咖啡馆里看到,从茶饮到咖啡,都增加了至少一味中药,例如“黑提罗汉果酸奶”饮品,增加的黑提和罗汉果分别是两位中药。


黑提含有“类黄酮、胡萝卜素、维生素C,能够起到嫩肤、美白、抗衰老的美容成效。”另据店员介绍,罗汉果的首要作用是“经提炼的健康糖”,增强口感,又避免了用户“怕过多摄入糖分”的担忧。


此前,频频登上媒体的“枸杞拿铁”“手冲桂圆红枣咖啡”“山楂玫瑰手冲咖啡”等,都飘着浓浓的中西合璧的滋味。


“朋克摄生咖啡馆”由同仁堂旗下的新零售品牌“知嘛健康”运作,据其负责人俞睿璇女士介绍,知嘛健康起先定坐落高净值人群,想针对他们的亚健康状况,打摄生牌。


但从2019年建立至今,用户集体发生着巨大改变,起先的“高净值”变为年青的新生代,“他们经常到店里点一杯枸杞拿铁,在打卡墙拍张照发到网上去。”


据了解,同仁堂朋克摄生咖啡馆从本年六月起先后开出“0号店”“1号店”,新经济沸点踩点的当地坐落“1号店”。俞睿璇泄漏了一组数据,平常的下午,在这个咖啡馆的一楼,能有四、五百的客流量,到了周末,则翻倍到1千多。


至于为什么会火爆,同仁堂广泛的知名度是一个根柢,别的,“同仁堂咖啡”为一种中西结合的产品,别致的组合引发年青人的爱好。


一位在现场的用户告知新经济沸点,曾经觉得同仁堂几百岁,怎样想都是老年人抓中药的当地,当她在小红书上看到有人发帖,就惊叹:“怎样这种当地也有奶茶和咖啡喝,第二天我就拉着朋友过来打卡了。”



 俞睿璇介绍,他们鼓舞问诊人员、咖啡师等,自拍小视频,发到抖音、快手、小红书等渠道,“直播也是咱们的一个抓手,孵化了一批小网红,经过直播,给店面带来线上流量。”


在老字号求新的思考上,同仁堂向故宫的成功看齐,“玩IP溜着呢”,俞睿璇说道。


知嘛健康既是同仁堂与时俱进造出的新零售品牌,也是一款超级IP,其上方案整合百年老字号的线下资源,归入3万家医院,注册中医师46万+、营养师100万+、体检中心8万+、医馆10万+,线下,一面墙卖咖啡,另一面墙卖各种养出产品。


“企业最大的财物是认知”,俞睿璇解说,认知决议了企业能够在不断改变的商业环境中生存下去。同仁堂很早就重视到咖啡机器人,2018年3月,“大白”的上一代产品“豹咖啡”发布时,俞睿璇说她恰好在现场。


2

往左商业化,向右工业化

“豹咖啡”发布后,至今完结在一年内做出10万杯咖啡,由于机器人不知疲倦的长处,单个咖啡机器人的年作业量能比一般咖啡师多三倍。


“豹咖啡”还有个绝活,便是模仿WBC咖啡师学拉花。


“但是榜首代过分工业化”,智咖大师副总裁、技能负责人苏亮向新经济沸点介绍。豹咖啡多开在无人值守的当地,银行、会展中心、机场、博物馆这样的场所。


“在商业自动化范畴,工业自动化所做的许多作业都是冗余,乃至是泡沫。”这二者都是同源技能,“豹咖啡”能完结0.01的精准度,但到了“大白”阶段,还得从头界说。



它更倾向于当一款“商业机器人”,也是一个有品格的机器人,而工业机器人是无爱情的,反观“大白”,投射了《超能陆战队》里暖男定位,集陪同与治好于一体,剧中人物也是健康师,与同仁堂摄生咖啡的理念趋同。


“商业机器人有它的审美,工业机器人总觉得突兀。”苏亮总结。


其次,工业界期望机器人跟人协作,苏亮解说,“咱们不这么以为,在万物互联的年代,真实有用的机器人是万物协作,和周围的一切万物互联。”


一代在一个关闭的环境里制造咖啡,二代能让咖啡师大白在敞开的环境中冲泡咖啡,这个进程有互动,有展现,有咖啡的香味飘出来,更有交融到商业环境中的气氛。


还有一个层面,工业机器人开发生态较为关闭,商业机器人想做得更敞开。


苏亮举例,前者比如IBM的wason,是一种小型机思路,只要IBM的工程师才干参加,而商业机器人能够变为PC,1000个场景就有1000个使用开发,使用生态丰厚,“让营业员除了跟顾客打交道,还能够跟机器协作,协作的言语便是机器人编程言语。”


此外,机器人的遍及现在有本钱距离,工业机器人价格昂贵,在雷军系的企业里,极致性价比几乎是一致的商业理念,傅盛泄漏,他最近去南边看供应链,便是要寻求降低本钱的办法。在现在现有的出售方法上,“大白”能够被售卖、被租借、以租代售的方法。而租借看起来更像劳务差遣。



其实媒体现已不止一次报导过咖啡机器人,在咱们的邦邻日本就有产品推出,2019年的日本涩谷,就有一家机器人咖啡馆,客人选好产品付款后,机器人就拿起杯子煮咖啡,还和客人语音互动,据媒体报导,冲泡一杯咖啡,两分钟就能完结制造。


这个咖啡馆的初衷是日本进入到第四消费年代,人口盈利早已消失,咖啡机器人以代替人力的人物呈现。


至于我国,人口盈利的消失还在未来,此时,提AI机器人代替作业的含义,更是指咖啡制造在欧美构成标准化系统后,由于短少创造型,而转变为一种重复性的劳作,这样的作业,由AI代替更有优势。


别的,现在咖啡师的作业多在后台,与顾客短少互动,“酒吧的款待就不相同,他们扮演调酒,有赏识度,从顾客点单开端,就不断有互动”,从这个视点来看,调酒师被机器人替换的可能性不大。

此文关键字:机器人,咖啡,同仁堂,大白,咖啡师,俞睿,摄生,咖啡馆

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